波爾多排隊名店Restaurant L’entrecôte

在法國如果想要去餐廳吃飯，午餐也許還好，但晚餐是一定會訂位的，不像台灣人三天兩頭就吃外食那麼頻繁，法國人對於上餐廳吃飯這件事視為一種享受，所以當然得訂好位，只要人一到就讓服務生帶到預留的位置，漂漂亮亮、簡簡單單，誰還想再那邊跟你在人龍裡排隊，既浪費時間又不優雅，這可不是法國人的風格。

但凡是總有例外，在波爾多偏偏就有這麼一家餐廳，外頭總是排了滿滿的人潮，原因是這家餐廳「不給訂位」！

波爾多排隊名店Restaurant L’entrecôte

為什麼能夠在波爾多造就排隊奇蹟呢？這個問題在我腦中盤旋不去，身為台灣人的我當然好奇地也想去跟著排排看，偏偏黑米對排隊一點興趣也沒有，認為那只是一種噱頭，沒有必要在那邊浪費時間。

法國人啊法國人，難道要你改變真的就那麼難？

就這樣過了大半年，難得某天說要吃餐廳時我說讓我來選，在網路上逛著逛著又讓我看到了這家店，據說店裡賣的是法國很傳統的餐點，畢竟吃過幾次黑米所謂「法國網友推薦我卻覺得還好」的餐廳後，這次我態度堅決說要去，不管好吃與否，我就是想知道「傳統的法國餐」。

晚上七點十五分開，我們大約七點三分到時已經看到排隊人潮了，黑米在此刻還想改變我的想法，但我怎麼可能這麼容易屈服呢？天還下著雨，排我們後面的人也越來越長，終於在七點十五分後，前方有了騷動，大家慢慢地慢慢地讓前方的服務生帶進店裡，我們也很順利地成為當天的第一批顧客，跟台灣的排隊比起來，這裡簡直是小兒科呀！

究竟這家餐廳葫蘆裡賣的是什麼藥呢，常常舉棋不定、優柔寡斷不知該點什麼菜，又或者點來點去常常覺得別人的比較好吃的人有福了，因為Restaurant L’entrecôte最大的特點就是她只有一個套餐entreôte肋眼牛排，你唯一要選的就是幾分熟而已。
bleu 三分熟，saignant五分熟，à point 七分熟，bien cuit全熟

我們選了一個saignant五分熟跟一個à point 七分熟，另外加了一瓶紅酒，點完餐後，黑米終於開始期待了。

很平常的沙拉，包含在套餐裡一樣沒得選，黑米吃的很開心。

噹噹，主菜上來囉，滿滿的薯條跟肋眼牛排終於來了，不過我非常懷疑服務生給錯了，這根本就全熟了啊！！！！不過眼前看到的肉其實只有一半而已，他們會再上另一個盤子下面有小火，把另一半的牛排放在上面保溫，法國人在餐點上真的滿講究的。

我對餐點的評價是還可以，當下的想法是反正17.5歐，對法國人來說是很平價的餐廳，這樣的cp值還ok囉，而且薯條還可以吃到飽，就這點很划算。

沒想到黑米反應全然不同，才吃第一口就讚嘆說好好吃，直說以後還要來，我很疑惑，想說是有這麼好吃嗎？看著他那個中間紅通通的五分熟牛排，我塞了一塊到嘴裡……哇，這真的是一樣的牛排嗎？我這個在台灣只會吃夜市牛排的人，從來不知道原來不同熟度的牛排竟然是完全不同的風味耶，這根本就是完完全全不同的東西啊，好滑好嫩好好吃喔！(可惜沒拍照)

我可不是什麼小鳥胃的小女人，但這個看起來份量不多的餐點卻讓我吃到非常撐，而黑米還加了第二次薯條，吃的好肥好開心。

飯後還有甜點可以點，但已經吃不下了。

黑米跟我說，這真的是很傳統簡單的法國菜，在法國我也吃過其他的牛排，但我也偏好這裡簡單的原汁原味，常常一天到晚吵著要上餐廳享受大餐的黑米，以及為了省錢而常常阻止黑米的我，總算是找到共識，找到了一家好吃又不算太貴的餐廳了！

C’est bon!

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